Une entreprise enracinée dans la tradition et le folklore local
La naissance et le mariage de la brasserie
La Brasserie des Géants a été créée en 1997 par deux ingénieurs, Pierre et Vinciane Delcoigne, au Castel d’Irchonwelz, datant du douzième siècle. Le premier brassin a été mis en vente en 2000.
La Brasserie Ellezelloise a été fondée par Philippe Gérard en 1993 et produit la gamme Quitine et Hercule. La salle de brassage y permet deux à trois brassins de 15 hl par jour.
Née du mariage en 2006 de la Brasserie des Géants et de la Brasserie Ellezelloise, la Brasserie des Légendes s’inspire du folklore riche de nos régions : la Ducasse d’Ath avec son cortège des Géants et le Sabbat des Sorcières d’Ellezelles.
Puis en 2019, la Brasserie des Légendes reprend les activités de la Distillerie de Biercée.
Référence: 822
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
AMBRÉE • ROBE AMBRÉE, COMBINAISON D’AMERTUME ET DE DOUCEUR • 7% ALC. Superbe bière d’hiver, ambrée, couronnée d’un importante mousse blanche. Elle présente de beaux arômes d’herbes, de poivre et de malt. Comme toutes les bières de la gamme Goliath, elle présente une subtile amertume. Saveur de malt et de fruits avec une légère touche d’agrumes
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
La Hercule est une bière “Stout” : de type anglaise, de couleur noire, brassée avec de l’orge torréfié (comme du café) et très douce. Arôme : crémeux, goût de moka et de chocolat CONSIGNE DE 0.60 INCLUSE.
Référence: 004461
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
BLONDE • FAIBLE EN AMERTUME AVEC DES TOUCHES FRUITÉES • 5,7% ALC. Bière de soleil, jeune, dynamique et originale. Cette bière est brassée avec 3 houblons de type aromatique. Tête de pont de la gamme LEGENDS, la bière Harmony est la seule bière destinée à rester à long terme dans cette gamme, les autres seront temporaires et encore plus créatives. Saveur...
Référence: 003896
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
La Quintine Ambrée est brassée et fermentée de façon traditionnelle, et allie l’amertume du houblon (comme toutes les bières de la gamme Quintine elle a une délicieuse amertume) et des arômes poivrés et de malt caramélisé. Sa couleur ambrée lui vient de l’utilisation de malts, du caramel (car le malt a été cuit plus longtemps durant son parcours de...
Référence: 3876
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
BLANCHE • SAVEUR DÉSALTÉRANTE, FIN DE BOUCHE SÈCHE ET VIVE • 5,9% ALC. La Quintine Bio est une bière blanche, plutôt amère et de bonne teneur en alcool. Certifiée bio (ses ingrédients, orge malté, froment et houblons, proviennent exclusivement de la filière biologique), elle libère à l’ouverture des arômes fruités et légèrement acidulés. Le froment bio...
Référence: 003762
Marque: BRASSERIE DES LEGENDES
La Quintine Blonde a une superbe couleur blonde voilée ; ni filtrée, ni pasteurisée ou centrifugée après fermentation. Elle est dotée de beaux arômes fruités et fleuris de houblon, typiques de notre brasserie. Consigne de 0,60€ incluse.
